Vår produktion
I vår egen verksamhet arbetar vi för att minska resursanvändningen och våra klimatutsläppen från produktionen. Det handlar om alltifrån att ställa om till förnybar energi och återvinningsbara förpackning till logistik och automatisering.
Effektiv resursanvändning
På våra produktionsanläggningar arbetar vi kontinuerligt för att göra vår produktion mer resurseffektiv. Genom energieffektivisering och omställning till förnybara energikällor minskar vi vår klimatpåverkan från den egna verksamheten.
Vi arbetar också med att minska mängden avfall och vatten för att använda våra resurser så effektivt som möjligt. På så sätt utvecklar vi våra produktionsanläggningar med fokus på både effektiv produktion med en lägre påverkan på miljö och klimatet.
Minskat matsvinn - vi tar hand om hela djuret
En viktig del i vårt hållbarhetsarbete är att ta vara på hela djuret. Därför arbetar vi kontinuerligt med att använda så mycket som möjligt av de råvaror som kommer in till oss – både i den egna produktionen och genom att hitta nya sätt att förädla, sälja vidare till annan industri eller exportera. När fler delar av djuret kommer till användning minskar både miljö- och klimatpåverkan samtidigt som vi bidrar till en mer resurseffektiv och robust livsmedelsförsörjning i Sverige. I dag tas i stort sett alla delar av djuret tillvara på något sätt.
Till exempel används fett och andra biprodukter från slakten vid produktion av biobränslen, medan ben ofta används för att koka buljong och fond. Vissa delar blir råvara till foder och livsmedel för husdjur, såsom hund- och kattmat. Även charkprodukter, som exempelvis korv, är ett resurssmart sätt att ta tillvara på hela djuret och skapa goda livsmedel av fler delar av råvaran.
Återvinningsbara förpackningar
I vår egen verksamhet ingår också våra förpackningar, vilka vi ser över och förändrar kontinuerligt; förnyelsebara material, mindre och bättre plast och återvinningsbara förpackningar. Vi arbetar för att alla våra förpackningar ska vara återvinningsbara. Till exempel har alla Pärsons förpackningar för skivat smörgåspålägg av så kallad plånboksmodell en ”monoplast”, särskilt anpassad för återvinning. Den här typen av produktförpackning består traditionellt av flera olika plasttyper för att effektivisera produktionen. Efter många och långa tester blev Pärsons först i Sverige med en plånboksförpackning som bara består av en slags plast - som också är återvinningsbar.